Appetitlosigkeit

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Der "Nutrition Day" ist die größte europaweite Ernährungsstudie, die in Krankenhäusern sowie in Alten- und Pflegeheimen seit 2003 jährlich zur Erkennung von Mangelernährung durchgeführt wird. Laut dieser Studie stellt die Appetitlosigkeit eine der häufigsten Probleme dar, die einen mangelhaften Ernährungszustand verursachen.

Weitere Informationen finden Sie unter: www.nutritionday.org

Ursachen für Appetitlosigkeit (Anorexie) sind:

- konsumierende Erkrankungen
- Nebenwirkungen von medikamentösen Therapien
- Krankenhausaufenthalte
- Depressionen
- eintönigen Diätkost
- Infektionen
- Vitamin-B6-Mangel (z.B. durch Alkoholmissbrauch)
- Erkrankungen der inneren Organe (Leber, Niere, Lunge, Magendarmtrakt, etc.)
- endokrine (hormonelle) Erkrankungen
- Elektrolytstörungen
- Störungen im Säure-Base-Haushalt [1, 2, 4]
- hinzu kommen Faktoren aus dem sozialen und psychischen Bereich


Mit fortschreitendem Alter sind abnehmende körperliche Aktivität, Hormonveränderungen oder die Abnahme der Geruchs- und Geschmackswahrnehmung Ursachen für die sogenannte Altersanorexie“. [3]

Tipps bei Appetitlosigkeit:

- Essen, wann immer es möglich erscheint, auch nachts
- mindestens 5-mal täglich kleine Portionen
- hochkalorische und eiweißreiche Speisen mit hoher Nährstoffdichte (siehe auch Anreicherung von Gerichten)
- Getränke als Energielieferanten nutzen (Fruchtsäfte, selbst hergestellte Shakes)
- eiweiß- und energiereiche allin® one EIWEISS Trinknahrungen verwenden
- allin® pure PROTEIN Pulver zur Eiweiß-Anreicherung von kalten und warmen Getränken sowie pikanten und süßen Speisen einsetzen

- morgens und abends je eine Portion (ein Stick a 10g) allin pro Muskel zum gezielten Aufbau und Erhalt der Muskulatur und somit Kraft
- Bitterstoffe in Grapefruit oder Bitter Lemon steigern die Lust auf Essen, Vorsicht: bei der Einnahme von Medikamenten – Wechselwirkungen beachten

- Spaziergänge vor dem Essen
- starke Essensgerüche meiden - nicht selbst kochen
- frische Kräuter verwenden: Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Thymian
- Säfte (Johannisbeer-, Orangen- oder Ananassaft) oder nach Rücksprache mit einem Arzt alkoholische Getränke ca. 1 Std. vor dem Essen als Aperitif zur Appetitanregung (Bier, Wein, Wermut)
- in Gesellschaft und angenehmer Atmosphäre essen
- das Bewusstsein stärken, dass jeder Bissen Kraft gibt [5]

Tipps bei verändertem Geruchs- & Geschmacksempfinden:

- kalte Speisen bevorzugen, diese sind meist geruchsneutraler
- starke Koch- und Essensgerüche vermeiden
- regelmäßiges Lüften der Räume
- geruchs- und geschmacksarme Beilagen bevorzugen: Nudeln, Reis, Knödel, Kartoffel, Püree, Polenta sowie Brot und Gebäck
- eiweißreiche Lebensmittel mit weniger Eigengeschmack: Naturjoghurt, Topfen (Quark), Hüttenkäse, Eier oder Tofu
- schlechten Geschmack im Mund durch Kamille- oder Salbeitee verbessern
- Kunststoffbesteck statt Metallbesteck
- bei metallischem Geschmack im Mund: bittere Getränk wie Tonic Water oder Bitter Lemon trinken
- Gerichte mit frischen Kräutern, Kräutersalz oder Sojasauce nachwürzen
- Kaugummis, milde Mundspülungen, Pfefferminztee oder Bonbons einsetzen [2,3,4]

Wir empfehlen bei Appetitlosigkeit allin® als bilanzierte Zusatznahrung

allin Sortiment


Quellen:
[1] HAHN, A.: Ernährung und Arzneimittel. In: BIESALSKI, H. K. et al.: Ernährungsmedizin. Georg Thieme Verlag. Stuttgart. 2010. S. 949
[2] STANGER, O.: Vitamin-B6 (Pyridoxin). In: LEDOCHOWSKI, M.: Klinische Ernährungsmedizin. Springer Verlag. Wien. 2010. S.534
[3] VOLKERT, D.: Ernährung im Alter. In: BIESALSKI, H. K. et al.: Ernährungsmedizin. Georg Thieme Verlag. Stuttgart. 2010. S. 361
[4]ZÜRCHER, G. et al.: Ernährung und Krebserkrankungen. In: BIESALSKI, H. K. et al.: Ernährungsmedizin. Georg Thieme Verlag. Stuttgart. 2010. S. 576- S. 577
[5] KRAMER, K. et al.: Ernährung bei Lebererkrankungen. Wilhelm Maudrich Verlag. Wien. 2011. S. 27

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