Im Alter

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Was ändert sich im Alter?

Im Alter kommt es zu vielerlei physiologischen (körperlichen) Veränderungsprozessen, die unterschiedlichste Ursachen und Auswirkungen haben können [1,2]:
- Genetische Veranlagung, Lebensstil und Ernährungsgewohnheiten
- Veränderung der Zusammensetzung des Körpers in Bezug auf Wasser- und Fettgehalt
- Vermehrte Zellreparaturprozesse
- Appetitlosigkeit durch hormonelle Umstellungen
- Reduktion der Flüssigkeitsaufnahme
- Sinkende Speichelbildung
- Geringeres Geschmacksempfinden und Sehvermögen
- Steigende Intoleranz (Laktose, Fruktose, Histamin)
- Verlangsamung der Funktion innerer Organe
- Einfluss und Nebenwirkung von Medikamenten
- Steigendes Bewusstsein für eine laktose-, gluten-, cholesterin- und purinarme Ernährung

Spezielle physiologische Umstände erfordern eine angepasste Nährstoffzufuhr!

Die Folgen physiologischer Veränderungen ...

Zunehmende Schwäche und Müdigkeit sowie stärkere Therapie-Nebenwirkungen und ein Verlust an Lebensqualität sind typische Folgen einer mangelhaften Ernährung. Mangelernährung ist nicht immer leicht zu erkennen, da zwischen quantitativer und qualitativer Mangelernährung zu unterscheiden ist.


Indikatoren für Mangelernährung sind sinkendes Körpergewicht und ein reduzierter Body-Maß-Index (BMI).  Ein Muskelverlust kann über eine regelmäßige Messung der Körperzusammensetzung (z. B. mittels Bio-Impedanz-Analyse) nachgewiesen werden.


Spätestens bei einem ungewollten Gewichtsverlust von über 5% innerhalb von drei Monaten wird von Mangelernährung gesprochen. In der Folge sollte auf eine kalorien- und eiweißreiche Ernährung geachtet werden. Wesentliche Zielsetzung ist dabei, den fortschreitenden Verlust der Muskelmasse zu verhindern. [1,2,3]

Mehr Informationen zu Mangelernährung finden sich hier.


Auf was Sie achten sollten …

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung im Alter hat eindeutig positive Auswirkungen auf den Erhalt der körperlichen und der geistigen Leistungsfähigkeit. Besonders wichtige Nährstoffe sind Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe! Unsere Ernährungsempfehlungen …


- Senkung der Gesamtkalorienzufuhr je nach körperlicher Aktivität
- Reduktion des Fettanteils (tierische Fette aus Fleisch, Wurst, Milchprodukten)
- Erhöhung des Eiweißanteils durch allin® Zusatznahrung oder durch mehr Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Hülsenfrüchte.

- Unser Tipp: Ermitteln Sie Ihren individuellen Eiweißbedarf
- ausreichend Vitamine und Mineralstoffe
- abwechslungsreiche Nahrungszusammensetzung gemäß den Empfehlungen der DGE
- gute Flüssigkeitsversorgung
- ausreichend Bewegung entsprechend den körperlichen Möglichkeiten [1,2]


Empfehlungen zur Umsetzung im täglichen Speiseplan:

- 1 warme Mahlzeit
- 1 Portion Gemüse
- 1 Portion Salat
- 1 - 2 Portionen Obst
- 1 - 2 Packungen allin® EIWEISS Trinknahrungen
- 2 Gläser Milch, Joghurt, Buttermilch, …
- 1 Portion Topfen (Quark) oder Käse
- Ballaststoffe in Form feinvermahlener Vollkornprodukte
- 1,5 - 2 Liter Flüssigkeit als Getränk
- Mehrmals pro Woche Fleisch, Fisch oder Eier [4]


Weitere Informationen finden Sie unter folgendem Link: http://www.fitimalter-dge.de/

Wir empfehlen im Alter, die Ernährung mit allin® bilanzierter ZUSATZNAHRUNG zu ergänzen.

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Quellen:
[1] FASCHING, P.: Ernährung im Alter. In: WIDHALM, K.: Ernährungsmedizin. Verlagshaus der Ärzte. Wien. 2009. S.685- S.696
[2] SCHLIERF, G. et al.: Ernährung im Alter. In: SCHAUDER et al.: Ernährungsmedizin Prävention und Therapie. Urban & Fischer Verlag. München. 2006. S.367- S. 374
[3] BUDNOWSKI, A. et al.: Ernährung bei Brustkrebs. Maudrich Verlag. Wien. 2012. S.27-29.
[4] DGE: Fit im Alter. Im WWW unter Url.: www.fitimalter-dge.de/startseite.html. Zugriff am 21.03.2013 um 13 Uhr.

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  19. allin Ernährungsinfo Appetitlosigkeit/ Mangelernährung
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